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Collégiale Notre Dame en Vaux

La magnifique Collégiale Notre Dame en Vaux à Châlons de Champagne.

Châlons en Champagne

Châlons en ChampagnePréfecture du département de la Marne, Châlons en Champagne (autrefois Châlons sur Marne) n'est pas la ville la plus peuplée du département puisqu'elle compte moins de 50 000 habitants.

Et malgré son nom, ce n'est pas le vin qui devrait guider votre visite, mais plutôt… l'eau. En effet, traversée par la Marne et des canaux, Châlons en Champagne propose des balades en barque qui vous seront un moyen paisible et original de la découvrir.

Canal du NauVotre balade commencera au pied de l'Office du Tourisme, situé dans une belle demeure à pans de bois du XVIe siècle, démontée de son emplacement initial pour être reconstruite sur le Quai des Arts. De là, avec des barques à moteurs électriques qui vous emportent sur le Mau et le Nau, vous bénéficierez d'un point de vue remarquable sur la nature et le patrimoine, les ponts ou les tunnels, mais aussi les "jards" (Petit Jard, Grand Jard et Jard Anglais), grands espaces de verdure très appréciés des habitants.

Après votre balade, vous pourrez aller voir de plus près et surtout visiter des monuments très divers comme la cathédrale Saint-Étienne, la collégiale Notre-Dame-en-Vaux, le musée Garinet ou même le cirque municipal, un des très rares cirques "construit en dur" de France, et qui abrite désormais le Centre National des Arts du Cirque.

Nicolas Appert

Nicolas AppertParmi les personnalités de la commune, citons Nicolas Appert (1749-1841), qui a révolutionné notre quotidien en inventant la méthode pour stériliser nos aliments et nous permettre de les garder plusieurs mois. En fait, saluons en lui l'inventeur de la conserve, à laquelle on donne encore le nom plus savant d'appertisation.

Au départ surtout utilisées par la marine, les conserves sont à l'origine proposées dans des bouteilles en verre. Ce sont les anglais qui introduiront la pratique du récipient en fer-blanc, plus solide mais aussi autorisant de plus grands volumes. Petite difficulté, il ne restait qu'à inventer l'ouvre-boîte… qui ne viendra que 50 ans plus tard.

Cloitre
Hôtel de Ville